Il colostro (colostro bovino) è il latte prodotto dalle mucche durante i primi giorni dopo il parto ed è ricco di una varietà di nutrienti e componenti bioattivi. Grazie alla sua abbondanza di fattori immunitari e di crescita, il colostro è ampiamente utilizzato nei nutraceutici per sostenere e rafforzare il sistema immunitario del corpo. Di seguito sono riportati i principali meccanismi e benefici dell'azione del colostro sull'immunità:
1. Fattori immunitari arricchiti
Il colostro contiene alte concentrazioni di immunoglobuline (immunoglobuline), in particolare IgG, IgA e IgM, che svolgono un ruolo chiave nella lotta agli agenti patogeni e nel mantenimento dell'equilibrio del sistema immunitario.
- IgG: principalmente responsabili della neutralizzazione degli agenti patogeni, come batteri e virus, impedendo loro di entrare e danneggiare le cellule.
- IgA: presenti principalmente sulle superfici delle mucose, proteggono le vie respiratorie e digestive dalle infezioni.
- IgM: svolge un ruolo importante nella risposta immunitaria iniziale e risponde rapidamente all'invasione dei patogeni.
2. Proprietà antibatteriche e antivirali
La lattoferrina e la lattoperossidasi presenti nel colostro hanno potenti proprietà antibatteriche e antivirali.
- Lattoferrina: legandosi agli ioni ferro, limita le risorse di ferro necessarie per la crescita dei patogeni, interferendo direttamente con le pareti cellulari dei patogeni ed esercitando effetti antibatterici.
- Lattoperossidasi: catalizzando la produzione di perossido di idrogeno, produce sostanze con effetti battericidi e inibisce la riproduzione di batteri e virus.
3. Promuovere la salute intestinale
Una flora intestinale sana è essenziale per il sistema immunitario. I prebiotici e i fattori di crescita presenti nel colostro aiutano a mantenere e ripristinare la funzione della barriera intestinale e promuovono la crescita di batteri benefici.
- Fattori di crescita: come il fattore di crescita trasformante (TGF-) e il fattore di crescita epidermico (EGF), promuovono la riparazione e la rigenerazione delle cellule epiteliali intestinali, migliorando l'integrità della barriera intestinale e prevenendo l'invasione di agenti patogeni dannosi.
- Probiotici: promuovono la crescita di batteri benefici come bifidobatteri e lattobacilli per migliorare l'ambiente microecologico intestinale e potenziare la risposta immunitaria.
