Tra i numerosi sottosettori sanitari, il controllo del peso occupa una posizione di rilievo a causa del crescente problema del sovrappeso e dell’obesità, sia a livello nazionale che internazionale.
Ad esempio, negli Stati Uniti, secondo l’analisi TFAH, il 41,9% degli adulti dovrà affrontare problemi di obesità entro il 2024, il che rappresenta un aumento del 37% del tasso di obesità rispetto a 20 anni fa. Nel mercato interno, l’edizione 2023 della China Obesity Map mostra che il 34,8% della popolazione cinese è in sovrappeso, mentre il 14,1% è obesa.
Inoltre, i prodotti per il controllo del peso non si rivolgono solo alla popolazione in sovrappeso, ma si rivolgono anche a un gruppo più ampio di consumatori che cercano una forma corporea sana. Finché si perseguirà la salute e la bellezza, la richiesta di controllo del peso non cesserà mai, creando un mercato da cento miliardi di dollari. Secondo Coherent Market Insights, le dimensioni del mercato globale della gestione del peso dovrebbero superare i 294,2 miliardi di dollari entro il 2027, con un tasso di crescita annuo composto del 7,1%.
Per soddisfare le richieste di questi consumatori, le aziende si stanno scervellando, sviluppando prodotti da molteplici aspetti, come il controllo dell’apporto calorico, il blocco dell’assorbimento dei carboidrati e l’accelerazione della digestione del cibo. Ognuna di queste aree sta vedendo nuove innovazioni.
Prendendo la riduzione dello zucchero come esempio di controllo delle calorie, le aziende non si limitano a competere con i vari sostituti dello zucchero, ma portano la battaglia anche a livello tecnico. Nestlé ha introdotto una tecnologia in grado di ridurre del 30% il contenuto di zucchero in alimenti e bevande come malto, latte e succhi di frutta, aumentando allo stesso tempo la fibra prebiotica nei latticini.
Esistono infinite possibilità di innovazione per quanto riguarda il blocco dell’assorbimento dei carboidrati e l’accelerazione della digestione. Ingredienti come l'estratto di chicchi di caffè bianco, l'estratto di chicchi di caffè verde, i probiotici e gli enzimi contribuiscono tutti allo sviluppo di prodotti per la gestione del peso. Anche il nuovo favorito del mercato, GLP-1, non è sfuggito all'ondata competitiva, con numerosi prodotti che mettono in risalto le alternative naturali GLP-1 emerse man mano che la sua popolarità aumenta.
